Рецепта за италианска торта за празника на Вяра, Надежда и Любов

Тортата "Sbriciolata" е сред любимите домашни сладкиши в Италия и се приготвя по множество различни рецепти – със сладко, пресни плодове и други добавки.

Името ѝ произлиза от италианския глагол "sbriciolare", който означава "натрошавам" или "роня".

Предлагаме ви лесна и вкусна рецепта, с която да отбележите празника на София и Деня на Вяра, Надежда и Любов на 17 септември.

Продукти

За масленото ронливо тесто (трохите):

• 400 г брашно
• 150 г захар
• 100 г масло, нарязано на кубчета
• 2 яйца
• ½ пакетче бакпулвер
• 1 щипка сол
• 1 ванилия или настъргана кора от ½ лимон – по желание

За пълнежа:

• 400 г течен шоколад с лешници

За поръсване:

• пудра захар

Приготвяне

1. В голяма купа смесете пресятото брашно, захарта, бакпулвера и щипката сол. 
2. Добавете студеното масло на кубчета и яйцата. 
3. Разбъркайте с шпатула, след което започнете да разтривате съставките с пръсти или с миксер на ниска скорост, докато получите ронливо тесто на едри трохи (не го омесвайте на гладко тесто).
4. Загрейте фурната на 180°C. 
5. Намаслете и набрашнете форма за печене с диаметър около 22-24 см. 
6. Изсипете малко повече от половината от трохите на дъното и ги разпределете равномерно, като ги притиснете леко с ръка, за да оформите основата и малък борд по краищата.
7. Загрейте леко течния шоколад на водна баня или в микровълнова за няколко секунди, за да стане по-лесен за разнасяне. 
8. Изсипете го върху основата от трохи и я разпределете равномерно с шпатула, като оставите около 1 см разстояние от ръба.
9. Поръсете течния шоколад с останалите маслени трохи, така че да го покрият напълно. 
10. Не притискайте горния слой, за да се запази ронливият вид на тортата.
11. Печете за около 30-35 минути, докато повърхността придобие приятен златист цвят.
12. Извадете тортата и я оставете да се охлади напълно.
13. По желание поръсете с пудра захар преди сервиране.

Четете повече рецепти в az-jenata.bg

Снимка: Magnific