Рецепта за лесна пица без мая

Прясно изпечената пица е много вкусна, а това бързо тесто с кисело мляко без мая не изисква чакане да втаса. Просто го смесвате и сте готови. Опитайте го с любимите си добавки, пише BBC (Би Би Си)

Всяка порция съдържа: 480 kcal, 21,8 г протеин, 65,4 г въглехидрати (от които 11 г захари), 13,7 г мазнини (от които 8,6 г наситени), 3,9 г фибри и 2,31 г сол.

Съставки

За соса

• 400 г консерва нарязани домати
• 1 ч.л. сушени смесени подправки + още за поръсване
• 2 щипки захар
• 1 скилидка чесън
• 200 г моцарела (или друг кашкавал/сирене), накъсана на парчета, за гарниране
• сол и прясно смлян черен пипер

За тестото

• 300 г самонабухващо брашно + още за поръсване
• 1 ч.л. бакпулвер
• ½ ч.л. сол
• 300 г натурално кисело мляко

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 220°C (200°C с вентилатор) / газова степен 7 и поставете два тави вътре да се загреят.
2. За соса сложете доматите, подправките и захарта в тенджера. Обелете и настържете чесъна, добавете го. Оставете да къкри на среден огън 10 минути, докато се сгъсти. Свалете от огъня, овкусете със сол и пипер и оставете да изстине.
3. За тестото смесете брашното, бакпулвера и солта в купа и направете кладенче в средата. 4. Изсипете киселото мляко и разбъркайте с вилица.
5. Когато се получи грубо тесто, извадете го върху леко набрашнена повърхност и месете, докато стане гладко топче. (Тестото първоначално ще е меко и лепкаво, но продължете да месите.)
6. Разделете тестото на 4 равни части и разточете тънки кръгове.
7. Внимателно извадете горещите тави от фурната и поставете основите за пица върху тях. Печете 3–4 минути, докато започнат леко да се надигат, след което извадете.
8. Обърнете основите, намажете със соса, поръсете с моцарела, подправете с черен пипер и още малко подправки. Върнете във фурната и печете още 5 минути, докато краищата станат хрупкави и сиренето се разтопи. Сервирайте горещо.

Снимка: Magnific