Рецепта за баница с бекон, праз и извара

Апетитна баница с праз, бекон и извара – ароматна, сочна и лесна за приготвяне, идеална както за празнична трапеза, така и за всекидневно похапване.

Необходими продукти:

• кори за баница - 1 пакет
• яйца - 3 бр.
• праз - 4-5 стръка
• извара - 400 г
• бекон - 200 г
• кисело мляко - 100 г
• олио - 100 мл
• масло - 80 г
• сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
• чубрица - 1 ч.л.
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете бекона на малки кубчета и го запържете в малко мазнина до златисто.

Към него добавете ситно нарязания праз, овкусете със сол, чубрица и черен пипер, разбъркайте и оставете сместа да се задуши.

Когато празът омекне, отстранете от котлона и оставете да се охлади.

През това време разбийте яйцата с киселото мляко, в което предварително сте угасили содата. Прибавете изварата и разбъркайте добре, след което добавете охладената смес с праз и бекон.

Смесете олиото с разтопеното масло. Намажете една кора, поставете втора отгоре и в единия край разпределете част от плънката.

Навийте на руло и подредете в тава, застлана с хартия за печене. Повторете до изчерпване на продуктите.

Накрая намажете рулата с мазнина и изпечете баницата в предварително загрята фурна на 180 градуса до златиста и апетитна коричка.