Рецепта от тефтера на баба: Баница с кайма и лук

Необходими продукти:

• 4 глави кромид лук
• 2 стръка праз
• 3 с.л. олио
• 1 домат
• 1 кг смесена кайма
• сол – около 2 щипки (по вкус)
• черен пипер – 2 щипки (смлян, по вкус)
• чубрица – 2 щипки
• 1 пакет тънки кори за баница
• 200 г краве масло (разтопено)
• шарена сол за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарежи лука и праза на много ситно. Запържи ги в загрято олио, докато омекнат.

Добави нарязания домат и каймата. Разбъркай добре, за да се раздроби и смеси равномерно.

Готви на слаб огън, докато каймата стане на ситни трохи и течността се изпари почти напълно.

Овкуси със сол, черен пипер и чубрица, след което дръпни сместа от котлона.

В тава с хартия за печене започни да редиш баницата: поставяй по две кори, намазвай ги с разтопено масло и слагай по няколко лъжици от плънката.

Повтаряй редуването на кори, масло и плънка докато свършат продуктите.

Накрая разрежи баницата на квадрати и я залей с останалото разтопено масло.

Печи в предварително загрята фурна на умерена температура около 30 минути, докато се получи златиста и хрупкава коричка.

След изпичане остави леко да се охлади, нарежи и сервирай, като поръсиш с малко шарена сол.