Рецепта за баница с праз, кашкавал и картофи

Хрупкав пай с кори за баница, нежен крем с праз и топящ се кашкавал – лесна и изключително вкусна рецепта, която съчетава простите продукти в ароматно домашно изкушение.

Необходими продукти:

• кори за баница - 8 броя
• картофи - 2 броя
• праз - 2 стръка
• яйца - 1 бр.
• кашкавал - 100 г
• крема сирене - 300 г
• масло - 80 г
• сусам - 2 с.л.
• магданоз - 1/2 връзки
• черен пипер на вкус
• сол

Подготовка на плънката

В тиган разтопете маслото и задушете ситно нарязания праз до омекване.

Овкусете със сол и черен пипер, след което добавете нарязания магданоз.

Прехвърлете сместа в купа и я разбъркайте с крема сиренето до получаване на гладък крем.

Обелете картофите и ги нарежете на много тънки шайби с помощта на ренде, за да се изпекат равномерно.

Сглобяване на баницата

Намажете корите за баница две по две с мазнина и ги подредете в тава с хартия за печене, като краищата им остават извън съда.

Разпределете плънката от праз на равномерен слой с дебелина около 5 мм, а отгоре подредете картофените шайби.

Съберете краищата на корите към центъра, оформяйки кръгъл пай. Намажете с останалото масло и разбитото яйце, поръсете със сусам, а върху картофите добавете настърган кашкавал.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.