Рецепта за картофени кюфтета с гъби без пържене

Класическата рецепта за картофени кюфтета може да бъде лесно променена само с една съставка и да добие съвсем различен вукс.

Необходими продукти: 

• 1 кг картофи
• 250 гр сирене
• 2 яйца
• чубрица
• бял пипер
• 500 гр гъби според предпочитанията
• царевичен грис
• масло
• копър

Начин на приготвяне

Картофите се обелват, сваряват и намачкват. През това време гъбите се нарязват на жулиени и се задушават с масло до готовност. 

Към намачканите картофи се добавят яйцата, гъбите, натрошеното сирене, чубрицата, белия пипер и наситнения копър. 

Разбърква се хубаво да се смесят продуктите. Оформят се топчета, които се овалват в царевични грис и се сплескват.

В тава върху хартия за печене картофените кюфтета се подреждат едно до друго. Върху всяко се поставя по малко парченце масло.

Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна до загар.

Стават хрупкави отвън, без пържене, което ги прави по-здравословни.

Чеснов сос

Към тях може да направите бърз чеснов сос от кофичка кисело мляко 4%, пресовани 2-3 скилидки чесън, супена лъжица олио и малко сол. 

Разбърквате хубаво, по желание може да добавите и копър.

Снимка: Bulgaria ON AIR