Рецепта за какаов сладкиш с кисело мляко

Понякога за хубав десерт са достатъчни няколко обикновени продукта и ароматът на какао, който изпълва кухнята. Този сладкиш с кисело мляко е подходящ точно за такива моменти, когато ви се хапва нещо домашно, без да прекарвате часове в приготвяне на блатове и кремове.

Киселото мляко придава мекота на тестото, а какаото осигурява богат вкус. Можете да поднесете сладкиша само с пудра захар или да добавите шоколадова глазура.

Необходими продукти за форма с диаметър 22-24 см:

• 2 яйца
• 180 г захар
• 200 г кисело мляко
• 100 мл олио
• 180 г брашно
• 30 г неподсладено какао
• 10 г бакпулвер
• 1 ч.л. ванилов екстракт или 1 пакетче ванилия
• щипка сол

За шоколадовата глазура по желание:

• 100 г шоколад
• 70 мл течна сладкарска сметана без добавена захар

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса с горен и долен реотан. Покрийте дъното на формата с хартия за печене и намажете стените с малко олио.

Разбийте яйцата със захарта за няколко минути, докато сместа изсветлее и стане пухкава. Добавете киселото мляко, олиото и ванилията. Разбъркайте до получаване на еднородна смес.

В отделна купа пресейте брашното, какаото и бакпулвера. Прибавете солта, след което добавете сухите съставки към течните на два пъти. Разбърквайте с шпатула или на ниска скорост с миксер само докато брашното се поеме.

Изсипете тестото във формата и загладете повърхността. Печете около 30-40 минути. Проверете готовността с дървено шишче в средата – по него не трябва да остава сурово тесто. Няколко влажни трохички са нормални.

Оставете сладкиша да се охлади за около 10 минути във формата, след което го извадете върху решетка.

Как да приготвите глазурата

Загрейте сметаната до горещо, без да я оставяте да завира. Залейте с нея ситно нарязания шоколад и изчакайте минута. Разбъркайте до гладка смес и оставете леко да се сгъсти.

Разпределете глазурата върху напълно охладения сладкиш. По желание поръсете с нарязани орехи или шоколадови стърготини.

Снимка: AI