Рецепта за ябълков сладкиш с кисело мляко и канела

Сочни ябълки, мек блат и аромат на канела - този домашен сладкиш е чудесен за есенните следобеди. Приготвя се с обикновени продукти, а киселото мляко придава приятна влажност на тестото.

Необходими продукти:

• 3 средни ябълки
• 3 яйца
• 150 г захар
• 200 г кисело мляко
• 100 мл олио
• 250 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. ванилов екстракт или 1 пакетче ванилия
• щипка сол
• пудра захар за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса с горен и долен реотан. Застелете с хартия за печене кръгла форма с диаметър 24 см.

Разбийте яйцата със захарта до получаването на светла и пухкава смес. Прибавете киселото мляко, олиото и ванилията и разбъркайте.

В отделен съд смесете брашното с бакпулвера, канелата и солта. Добавете сухите съставки към течните на два пъти, като разбърквате внимателно с шпатула само докато се смесят.

Обелете ябълките. Нарежете две от тях на малки кубчета и ги добавете към тестото. Третата нарежете на тънки резени.

Изсипете сместа във формата, загладете повърхността и подредете ябълковите резени отгоре.

Печете около 40-50 минути, като проверите средата с дървено шишче. Сладкишът е готов, когато по него няма сурово тесто. Ако повърхността се зачерви твърде бързо, покрийте я свободно с алуминиево фолио.

Оставете сладкиша да се охлади за около 15 минути във формата, след което го прехвърлете върху решетка. По желание поръсете с пудра захар преди сервиране.

Снимка: AI