Рецепта за сьомга тандури със зеленчуци

Това лесно ястие със сьомга тандури може да се приготви с различни сезонни зеленчуци – тиквички, моркови или броколи.

Всички продукти се пекат заедно в една тава, което прави рецептата подходяща за бърза вечеря, информира BBC (Би Би Си).

Маринатата е достатъчна за 8-10 филета сьомга или едно цяло филе, но за ястието се използват само четири. Останалата маринована риба може да се замрази за следващи вечери.

Необходими продукти

За маринатата:

• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. лимонов сок
• 3 с.л. натурално кисело мляко
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. паста от чесън и джинджифил
• 2 ч.л. кашмирски чили на прах
• 2 ч.л. пушен червен пипер
• 2 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. смлян кимион
• ½ ч.л. черен пипер
• ½ ч.л. смлян кориандър

За печенето:

• 1 червена глава лук, нарязана на резени
• 4 средно големи картофа, нарязани на резени
• 2 ч.л. олио
• 4 филета сьомга

За сервиране:

• 1 с.л. нарязан пресен кориандър
• Салатни листа или свежа салата по избор

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор).
2. Смесете всички съставки за маринатата в купа.
3. Сложете картофите в микровълнова фурна за 7–10 минути на максимална мощност, докато започнат да омекват.
4. Покрийте тава с хартия за печене.
5. Разпределете картофите и лука в тавата и ги поръсете с малко олио. Подредете сьомгата отгоре, залейте с маринатата и я разнесете равномерно върху филетата.
6. Печете около 14 минути, докато сьомгата се сготви напълно и леко се запече отгоре.
7. Поръсете с пресен кориандър и сервирайте със салатни листа.

Снимка: AI