Забравете чипса: 9 вкусни идеи за следобедна закуска

Кой не е посягал към нещо солено или сладко в момент на следобедна умора? Подобна закуска може да даде бърз прилив на енергия, но не непременно да е най-добрият избор за здравето на червата в дългосрочен план. Вместо всеки път да избирате чипс или желирани бонбони, можете да посегнете към храни, които са полезни и за чревния микробиом. Дори малката междинна закуска може да повлияе на храносмилането.

Спортният диетолог Роксана Ехсани обяснява, че подходящите храни осигуряват фибри за полезните чревни бактерии, могат да помогнат срещу запек и подкрепят храносмилането като цяло. Диетологът Ейми Шапиро добавя, че здравословната закуска може да предотврати следобедния спад на енергията.

"Целта е да поддържаме стабилна енергия и добра работа на червата, а не да похапваме непрекъснато", казва тя.

Какво да търсим в междинната закуска

И двете специалистки препоръчват закуска, която съчетава белтъчини и фибри. Според Ехсани тази комбинация помага за поддържането на стабилна кръвна захар и усещане за ситост, а според Шапиро подпомага чревния микробиом.

Подходящи храни за здравето на червата

Гръцко кисело мляко с плодове

Киселото мляко е една от най-достъпните храни с пробиотици. Ехсани посочва, че то осигурява полезни бактерии, а Шапиро препоръчва да се комбинира с ябълка, горски плодове или круша за допълнителни пребиотични фибри.

Хумус, едамаме и зеленчуци

Шапиро предлага зеленчуците да се поднесат с хранителен дип. Съчетанието с хумус и едамаме осигурява растителни белтъчини и фибри.

Пудинг с чиа

Семената чиа са източник на фибри и омега-3 мастни киселини. За следобедна закуска към пудинга могат да се добавят мед, плодове и ядки.

Печен нахут

Той е вкусен, засищащ и богат на фибри. Шапиро го предлага като алтернатива на пакетирания чипс.

Ферментирали кисели краставички със сирене или пуешко месо

Ферментиралите зеленчуци са лесен начин да добавите пробиотици към междинното хранене. Сиренето или крехкото пуешко месо осигуряват и белтъчини.

Шамфъстък

Ехсани посочва изследване, според което при хора с предиабет, консумирали шамфъстък всяка вечер в продължение на 12 седмици, са наблюдавани положителни промени в чревните бактерии. Шамфъстъкът съдържа и фибри. Може да се добави към кисело мляко, препечена филия или смути.

Сушени сини сливи и орехи

Сините сливи съдържат разтворими и неразтворими фибри, както и сорбитол, който може да подпомогне изхождането. Ехсани препоръчва да се съчетаят с орехи, богати на фибри и омега-3 мастни киселини. Изследвания показват, че орехите също могат да повлияят благоприятно на чревните бактерии.

Фурми с черен шоколад

Ако ви се хапва нещо сладко, опитайте фурми, потопени в черен шоколад и поръсени с малко морска сол. Фурмите съдържат фибри, а изследвания ги свързват и с по-редовно изхождане.

Смути с кефир

Според Ехсани ферментиралата млечна напитка съдържа пробиотични култури, които подпомагат баланса на чревния микробиом и редовното храносмилане. Смути с кефир е вариант за по-засищаща закуска.

Шапиро съветва да се ограничават силно преработените закуски с добавена захар, изкуствени подсладители и емулгатори, които според нея могат да нарушат баланса на чревния микробиом. Тя препоръчва по-често да се избират пълноценни храни. Както отбелязва Ехсани, междинната закуска е възможност да набавим хранителни вещества, които липсват в останалата част от дневното ни меню.

Снимка: Pexels