Рецепта за есенен сладкиш с ябълки и смокини

Ако търсите лесен сезонен десерт, този сладкиш с ябълки и пресни смокини е чудесен избор. Получава се мек, сочен и много ароматен, а приготвянето му не изисква специални умения.

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 150 г захар
• 100 мл олио
• 150 г кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 220 г брашно
• 1 пакетче ванилия
• 1 ч.л. канела
• 2 средно големи ябълки
• 5-6 пресни смокини
• 50 г орехи по желание
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава. Прибавете олиото и разбъркайте.

Сложете содата в киселото мляко и изчакайте да шупне. Добавете го към яйчената смес.

Пресейте брашното и го смесете с ванилията и канелата. Прибавяйте го постепенно към течните съставки, като разбърквате до получаването на гладка смес.

Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета или тънки резени. Добавете половината от тях към тестото заедно с нарязаните орехи.

Изсипете сместа в намазнена и набрашнена форма с диаметър около 24 см. Отгоре подредете останалите ябълки и разполовените или нарязани на четвъртинки смокини.

Печете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35-40 минути. Проверете готовността с дървена клечка - тя трябва да излезе суха.

Оставете сладкиша да се охлади и го поръсете с пудра захар. По желание може да го поднесете с топка ванилов сладолед или лъжица цедено кисело мляко.

Съвет: Използвайте добре узрели, но стегнати смокини, за да не отделят прекалено много течност по време на печенето.

Снимка: AI