Рецепта за тиквени бисквити с глазура

Есента е перфектното време за уютни вечери и ароматни десерти. Предлагаме ви рецепта за тиквени бисквити.

Какво ни трябва за рецептата:

За бисквитите

• 320 г брашно
• 1 ч. л. сода
• 1 ч. л. бакпулвер
• 2 ч. л. смляна канела
• 1/2 ч. л. смляно индийско орехче
• 1/4 ч. л. смлян джинджифил
• 1/4 ч. л. смлян карамфил
• 1/2 ч. л. сол
• 113 г масло на стайна температура
• 150 г захар
• 165 г кафява захар
• 225 г тиквено пюре
• 1 голямо яйце
• 10 мл ванилов екстракт

За крема:

• 113 г несолено масло на стайна температура
• 225 г крема сирене на стайна температура
• 360 г пудра захар, пресята
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• Щипка сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180°C. Покрийте две големи тави с хартия за печене и оставете настрана. 

В средно голяма купа смесете и разбъркайте брашното, содата, бакпулвера, канелата, индийското орехче, джинджифила, карамфила и солта. Оставете настрана. 

Разбийте маслото и захарта до получаване на гладка и кремообразна смес, като при необходимост обирате стените на купата с шпатула. Добавете тиквеното пюре, яйцето и ванилията и разбийте до хомогенност. 

Добавете сухите съставки и разбъркайте на ниска скорост с миксера, колкото да се смесят. Не прекалявайте с бъркането. 

Използвайте лъжица за сладолед или обикновена, за да поставите купчинки от тестото (с големина на пълна супена лъжица) върху подготвените тави.

Печете 14-18 минути или докато краищата станат стегнати, но средата на бисквитите остане мека. Оставете ги да се охладят в тавите за 2-5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат напълно. 

Докато бисквитите изстиват, пригответе глазурата от крема сирене.

В купата на миксера сложете маслото и крема сиренето и разбийте до гладкост за около 1 минута. Добавете пудрата захар, ванилията и солта. Разбъркайте на ниска скорост за 30 секунди. след което увеличете до средна скорост и разбивайте до гладкост. 

Нанесете глазурата върху охладените бисквити. 

Четете още рецепти в tialoto.bg.

Снимка: magnific