Какво се случва с черния ни дроб, ако пием кафе всеки ден

Кафето е една от малкото популярни напитки, които редица изследвания свързват с по-добро здраве на черния дроб. Според регистрирания диетолог Ава Аджлуни редовната му консумация се асоциира с по-нисък риск от някои хронични чернодробни заболявания.

Научна публикация в Journal of Clinical and Experimental Hepatology посочва, че приемът на кафе е свързан с по-добри стойности на чернодробните ензими и с по-ниска честота на фиброза и цироза.

Как кафето влияе върху черния дроб

Диетологът Сара Глински се позовава на мащабно проучване сред стотици хиляди души, според което пиенето на кафе се свързва с по-нисък риск от цироза, рак на черния дроб и смърт вследствие на чернодробно заболяване.

При хората, които приемали по пет или повече чаши дневно, бил отчетен:

• с 32% по-нисък риск от цироза;

• с 47% по-нисък риск от рак на черния дроб;

• с 42% по-нисък риск от смърт, свързана с чернодробно заболяване.

Ядрено-магнитните изследвания показали също по-ниски нива на мазнини и възпаление в черния дроб на хората, които пиели кафе. Благоприятната връзка се наблюдавала както при кофеиновото, така и при безкофеиновото кафе.

Експертите обаче подчертават, че кафето не е универсално лечебно средство. То може да бъде част от здравословен режим, включващ балансирано хранене, редовна физическа активност, поддържане на нормално тегло, ограничаване на алкохола и контрол върху метаболитното здраве.

Намалява ли рискa от мастен черен дроб

Данните не доказват категорично, че кафето предотвратява метаболитно асоциираната стеатозна чернодробна болест (MASLD), позната по-рано като мастна чернодробна болест.

Според диетолога Ани Гуинейн кафето се свързва с по-нисък риск от тежки усложнения на MASLD, сред които чернодробната фиброза и цирозата. Това обаче не означава непременно, че предотвратява самото заболяване, предава Parade.com.

Редовната консумация на кафе се асоциира и с по-нисък риск от затлъстяване и диабет тип 2 - два от основните рискови фактори за MASLD. Някои изследвания показват възможен по-силен ефект при хора, които вече имат диабет тип 2.

Следователно кафето може да не предотвратява пряко появата на мастен черен дроб, но вероятно намалява част от рисковите фактори и може да забавя преминаването на заболяването към напреднала чернодробна фиброза.

Антиоксидантите предпазват чернодробните клетки

Ползите не се дължат само на кофеина, тъй като подобна връзка е установена и при безкофеиновото кафе.

Напитката съдържа биоактивни съединения, сред които хлорогенни киселини и други полифеноли с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Те могат да ограничат оксидативния стрес и възпалението - два процеса, които участват в развитието и прогресирането на чернодробните заболявания.

Антиоксидантите могат също да подпомогнат естественото възстановяване на черния дроб и да намалят образуването на съединителна тъкан, характерно за фиброзата.

Колко кафе е необходимо

По-голямото количество невинаги означава повече ползи. Според Гуинейн дори една или две чаши дневно могат да имат благоприятен ефект. Не е необходимо човек, който не пие кафе, изведнъж да започне да приема по пет чаши на ден.

Толерантността към кофеина е различна. Ако кафето предизвиква тревожност, сърцебиене, стомашен дискомфорт или нарушава съня, отрицателните ефекти могат да надхвърлят потенциалните ползи.

В такива случаи безкофеиновото кафе е възможна алтернатива.

Черно кафе или подсладена напитка

Обикновеното кафе и големите напитки с много захар имат напълно различен хранителен състав. Карамеленото макиато или мока латето няма да донесат същите ползи като чаша черно кафе.

Честата консумация на силно подсладени кафеени напитки може да увеличи приема на калории и да допринесе за напълняване и метаболитни нарушения. Всички тези фактори повишават риска от натрупване на мазнини в черния дроб и развитие на MASLD.

Подсладеното кафе от време на време не е проблем. Рискът се увеличава, когато напитките с голямо количество добавена захар се превърнат във всекидневен навик.

Снимка: Pexels