Рецепта за гъби с ориз на фурна

Гъбите с ориз са лесно, ароматно и засищащо постно ястие, което се приготвя с достъпни продукти. Подходящо е както за обяд, така и за бърза семейна вечеря.

Необходими продукти:

• 500 г пресни печурки
• 1 ч.ч. ориз
• 1 глава лук
• 1 морков
• 3 ч.ч. гореща вода или зеленчуков бульон
• 3-4 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• мащерка по желание
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Нарежете лука на ситно, а моркова – на малки кубчета или го настържете. Загрейте олиото в дълбок тиган и задушете лука и моркова за няколко минути.

Добавете гъбите и ги гответе, докато омекнат и по-голямата част от отделената течност се изпари. Измийте ориза и го прибавете към зеленчуците. Разбърквайте около 2–3 минути, докато зърната станат леко прозрачни.

Добавете червения пипер, солта, черния пипер и мащерката. Разбъркайте и прехвърлете сместа в тава.

Залейте с горещата вода или зеленчуковия бульон и печете в предварително загрята на 190° фурна около 30-35 минути, докато оризът поеме течността.

Оставете готовото ястие да почине за 10 минути и го поръсете с нарязан пресен магданоз преди сервиране.

Снимка: AI