Пиле с джинджифил и бяло вино по азиатска рецепта

Крехко пилешко месо, мариновано с джинджифил и бяло вино, а след това приготвено в ароматен азиатски сос – това ястие впечатлява с наситен вкус и апетитен вид.

Подходящо е както за семейна вечеря, така и за специален повод.

Необходими продукти:

• пилешки пържоли от бут
• зелен лук - 3 стръка
• пресен джинджифил 
• олио - 30 мл
• бяло вино 
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

За соса:

• сос от стриди - 60 мл
• соев сос - 40 мл
• кленов сироп - 60 мл
• бяло вино - 30 мл
• вода - 30 мл

Начин на приготвяне

В голяма купа смесете нарязания лук и джинджифила. Овкусете със сол и черен пипер, след което разбъркайте, като леко притискате продуктите с лъжица, за да освободят ароматите си.

Добавете бялото вино и разбъркайте до получаването на ароматна марината.

Мариноване на пилешкото и приготвяне на соса

Поставете обезкостените пилешки бутчета в купата и ги притиснете добре, така че да бъдат покрити от маринатата.

Покрийте съда с фолио и оставете в хладилник за поне един час.

В отделна купа смесете соевия сос, бялото вино, водата, кленовия сироп и соса от стриди.

Разбъркайте добре, докато всички съставки се съчетаят напълно.

Готвене и сервиране

Извадете маринованото пилешко от хладилника и го запържете в предварително загрята мазнина до златист загар. След това добавете приготвения сос и оставете ястието да къкри, докато течността се сгъсти и обгърне месото.

Обръщайте пилешкото от време на време, за да се овкуси равномерно.

Готовото месо извадете, нарежете на тънки ивици и подредете в подходяща чиния. Полейте с ароматния сос, поръсете със сусам и поднесете с гарнитура по избор.