Рецепта за трапезата на Коледа: Свинско с мед, горчица и картофи

Ястията със свинско месо присъстват на всяка коледна трапеза.

Предлагаме ви да си направите вкъщи печено свинско с мед, горчица и ароматни подправки.

Трябват ви:

• 1,5 кг свински врат или плешка
• 3 с.л. мед
• 2 с.л. едрозърнеста горчица
• 4 с.л. олио или разтопена мас
• 1 с.л. соев сос
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. сух риган
• 1 ч.л. мащерка
• 1 ч.л. сол
• 405 скилидки чесън
• 150 мл вода или бульон
• 4 средни картофа, нарязани на кубчета
• 2 моркова

Как се приготвя:

Първо трябва да подсушите свинското месо, след което да направите няколко плитки разреза по повърхността.
Вкарайте парченцата чесън в разрезите, за да ароматизират месото отвътре.

За маринатата: Смесете в купа меда, горчицата, олиото, соевия сос, червения пипер, черния пипер, ригана, мащерката и солта.

Разбъркайте до получаване на гъста, равномерна смес. Овкусете, като намажете свинското от всички страни с маринатата.

Оставете го да престои.

Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете месото в дълбок съд за печене.  Ако използвате картофи и моркови, ги разпределете около него. 

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: freepik