Български рецепти с второ място на "Оскарите" при кулинарните книги

Биляна Владимирова спечели второ място в международен конкурс за готварски книги в конкуренцията на 600 имена от 82 държави.

Българката спечели престижното отличие с книгата си "Вкъщи. Аромати от домашната кухня".

"Тази награда е еквивалент на "Оскарите" в кулинарните книги. Много съм горда, че спечелих второ място в моята категория. Още през ноември месец се изпращат книгите. Ако журито реши, трябва да избере рецепта от книгата и да я сготви", сподели Владимирова в съботното издание на "България сутрин".

В кориците на книгата има традиционни рецепти като баклава, чийзкейк, стари рецепти от нейните баба и майка, както и съвременни предложения, интерпретирани през нейната гледна точка за нещо вкусно, което храни всички сетива.

"Една от интересните рецепти е за домашен хляб с активен въглен и куркума. Има и Еньовска питка със сирена и билки. В балканската култура хлябът присъства сериозно на трапезата, както и месенето", каза кулинарният специалист пред Bulgaria ON AIR.

Всяка снимка в книгата е реално сготвено ястие, снимано от кулинарен фотограф, който е спечелил награда в международния конкурс.

Биляна Владимирова обича да експериментира в кухнята, любими за приготвяне са ѝ тортите. Сред най-интересните, които е правила по поръчка, е имитация на шкембе чорба. 

"Моя приятелка я поиска и я направих тортата - изглеждаше досущ като шкембе чорба - купичка, с чесъна, хлебчето", сподели авторът на книгата "Вкъщи. Аромати от домашната кухня".

Гледайте целия разговор във видеото.