Собственик на кафене: Цените ще скочат още, а това е предателство към клиента

Драстичен скок в цената на кафето заради неблагоприятните климатични условия предвиждат експерти. А прогнозата е увеличението в магазините да достигне 20-25%.

Мартин се занимава с кафе повече от 25 години, а от 7 е собственик на магазин и пекарна за кафе в центъра на София.

"От няколко месеца цените се вдигат с по 1-2-3 %. Изключително вредно действие, това е предателство към клиента, защото идеята е да му покажем, но да има справедлива цена. Ще се увеличи цената на кафето на зърна", прогнозира Мартин Пачев.

Кафето удари рекордни цени

За последния месец кафето постигна рекордна цена, казват борсови експерти. Една от причините са климатичните промени в Бразилия и Виетнам, откъдето идват по-голяма част от доставките.

"В момента виждаме най-високите нива за последните 40 години на международните пазари по отношение цената на кафето, в следващите 12 месеца ще се принесе в магазините, в заведенията", коментира борсовият анализатор Димитър Георгиев.

Експерти предвиждат увеличение на цената на кафето да бъде около 25%.

Изпеченото кафе трябва да се съхрани добре

"Кафето след 6 месеца навсякъде ще бъде по скъпо, отколкото е в момента. Който обича кафе, е хубаво да се запаси, то е продукт с дълъг срок на годност", апелира той.

Но не на това мнение е Мартин. За него кафето е продукт, който трябва да се употребява качествено.

"Изпеченото кафе трябва да се изпие в рамките на месец, месец и половина, да се съхрани добре, няма да има вкус и мирис такъв, каквото трябва да е", допълни собственикът на магазин.

Вижте повече в репортажа на Алекс Христов.

Снимка: БГНЕС