Кафето ще стане скъпо удоволствие

Анализатори са на мнение, че ще са необходими години за нормализиране на пазара на кафе. Цените му не дават признаци, че скоро ще спрат да се покачват, съобщава CNBC.

Арабиката и робустата поскъпват неимоверно

Фючърсите за сорта арабика с доставка през март миналата седмица достигнаха ниво от 7,67 долара за кг, което е най-високо им ниво от близо 50 години. За последен път арабиката, най-популярния сорт кафе в света, е била толкова скъпа през 1977 г., когато сняг унищожава реколтата в голяма част от плантациите в Бразилия.

Сортът, популярен заради мекия си и деликатен вкус, съставлява около 60-70 на сто от глобалния пазар на кафе. Основно се ползва за приготвяне на еспресо и подобни бариста стилове.

Фючърсите за сорта робуста, характерен със силния си горчив привкус, достигнаха рекордни нива в края на ноември и оттогава задържат цена.

Причините за поскъпването на кафето

Като основна причина за поскъпването на кафето се посочват сушата, високите температура и факта, че пазарът е зависим от относително малко региони.

След петрола кафето е втората по обем стока, търгувана на световните борси. Притесненията за цените през 2025 г. идват от недобрите очаквания за реколтата в Бразилия, най-големият производител в света. През август и септември страната беше обхваната от най-тежката суша от 70 години насам.

Търсенето на кафе рязко се увеличи през последните години заради нарастващото потребления в Китай, а в същото време производството изостана.

Подобно на какаото, кафето се отглежда в относително тесен тропичен пояс, а ключовите производители са Бразилия, Колумбия, Виетнам и Етиопия, казва Оле Хансен, анализатор на "Саксо банк". 

"Тази концентрация го прави особено уязвимо на лоши метеорологични условия, особено в Бразилия и Виетнам, които общо произвеждат 56 на сто от кафето по света", допълва той.

Бъдещето на кафето не е розово

Министерството на селското стопанство на САЩ обяви в доклад, че очаква добивите на кафе в Бразилия за пазарната година 2024/25 г. да спаднат с 5,8 на сто и да възлязат на 66,4 милиона тона (в 60-килограмови торби), или 45,4 милиона торби арабика и 21 милиона торби робуста.

Това е пети пореден сезон, в който добивите на кафе в Бразилия разочароват заради екстремни метеорологични условия, посочва Карлос Мера от нидерландската "Рабобанк", съобщи БТА. 

По думите му в сектора растат опасенията, че промените на климата скоро ще направят невъзможно нормалното отглеждане на кафе, а това само ще повишава цените.

Снимка: БГНЕС