Има ли нитрати в зеленчуците за великденската салата?

Голяма част от торовете се утаяват в почвата

24.04.2021 | 14:56 Редактор: Искра Ангелова

Зеленчуците за традиционните салати по Великден са пълни с нитрати. Това показва проучване на "Активни потребители" в навечерието на празниците. Количества над нормата са открити в марули, репички и краставици.

Николина Спасова от години продава собствена продукция от зеленчуците си на столичния "Женски пазар". Стреми се да произвежда чиста храна, но няма как да избегне обработването на почвата.

"Нитратите идват от изкуствения тор. Есента обработваме почвата с оборски тор, изорава се и след това се засява", каза тя.

Оказва се, че голяма част от торовете се утаяват в почвата и така се стига до високото ниво на вредни вещества при плодовете и зеленчуците. 

"Най-често нитрати се откриват в зеленчуци, торени с оборска тор, защото тогава не може да се контролира съдържанието. Понеже не знаете в съответния тор колко съдържание на нитрати има и така най-често се получава това, което наблюдавахме в момента", коментира д-р Сергей Иванов.

Решихме да проверим съдържанието на нитрати в зелена салата с помощта на специална тест лента заедно с д-р Иванов.

"Самото извършване на теста е много просто. Трябва да вземете малко парче и да изстискате върху индикатора няколко капки сок", специалистът.

За да се получат по-точни резултати, е необходимо да се проведе лабораторен анализ. 

"Но въпреки всичко, редовната консумация на зеленчуци с повишено съдържание на нитрати не е хубаво. Може да доведе до някои хронични заболявания", категоричен е д-р Сергей Иванов.

Вижте повече в репортажа на Михаела Златкова.

Харесайте страницата ни във Facebook ТУК

14
3 rate up comment rate down comment 0
Светлин
преди 1 месец
Нищо конкретно в тъпата ви статия! Общи приказки! Сигнализирай за неуместен коментар
13
4 rate up comment rate down comment 2
анонимен
преди 1 месец
Нищо не разбрах. Заглавието ви е подвеждащо. Сигнализирай за неуместен коментар
12
3 rate up comment rate down comment 3
анонимен
преди 1 месец
Заглавието е подвеждащото Сигнализирай за неуместен коментар
11
27 rate up comment rate down comment 3
Stefka Merdzhanova
преди 1 месец
Аз не разбрах как да проверим дали в зеленчуците има нитрати. Нали това е заглавието? Сигнализирай за неуместен коментар
10
15 rate up comment rate down comment 0
Жоро
преди 1 месец
Халил, нитратите СА отрови за нас. В стомаха се редуцират до нитрити, които са канцерогенни. Сигнализирай за неуместен коментар
9
8 rate up comment rate down comment 4
Халил
преди 1 месец
Азотът под формата на нитрати е основната храна на растенията. Няма как да имаш зелена маса без растението да приема нитратен азот от почвата. Пестициди и нитрати нямат нищо общо. Не разбирам защо всеки свързва нитратите с отрови. Сигнализирай за неуместен коментар
8
7 rate up comment rate down comment 2
Андрей
преди 1 месец
Мисля, че тези ленти се продават в магазините или аптеките. Виждал съм ги някъде. А някой, дали ще ни каже???? Сигнализирай за неуместен коментар
7
20 rate up comment rate down comment 2
Снежана Алексиева
преди 1 месец
А как да проверим ние, потребителите вкъщи ?? Сигнализирай за неуместен коментар
6
22 rate up comment rate down comment 1
анонимен
преди 1 месец
Не разбрах как да проверим за нитрати, бла Бла Бла. Сигнализирай за неуместен коментар
5
29 rate up comment rate down comment 4
Д. П
преди 1 месец
С оборска тор е даже най - безвредно торенето. Торове те, които са вредни е амониевата силитра и разните други пестициди използвани за бърз растеж Сигнализирай за неуместен коментар