Грешката при готвене на газ, която хората с астма трябва да избягват

Когато готвим, обикновено обръщаме внимание на продуктите и начина на приготвяне. Качеството на въздуха в кухнята обаче също има значение за здравето.

Според пулмолози използването на газов котлон без подходяща вентилация може да повлияе неблагоприятно на дишането, особено при хора с астма или хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ).

Защо аспираторът е необходим дори при варене на вода

Много хора включват аспиратора само когато при готвене се отделя много дим. При газовите котлони обаче той трябва да работи при всяко използване, дори когато просто варите вода.

"Когато използвате газова печка, изгаряте природен газ или пропан, а този процес отделя замърсители във въздуха. Това се случва независимо дали приготвяте храна, варите вода или просто оставяте горелката включена без съд върху нея. Замърсителите са странични продукти от изгарянето на самото гориво, а не само от приготвяната храна", обяснява пулмологът д-р Лора Полин.

Сред отделяните вещества е азотният диоксид. По думите на специалиста по белодробни заболявания и интензивна медицина - д-р Мохамед Сидики, концентрацията му може да достигне опасни нива дори при кратко използване на котлона.

Двамата лекари посочват, че вдишването му може да увеличи риска от задух, кашлица и хрипове. Особено уязвими са хората с астма и ХОББ, но могат да бъдат засегнати и хора без предшестващи белодробни заболявания.

Кой аспиратор осигурява по-добра вентилация

Д-р Полин препоръчва при работа с газов котлон аспираторът да се включва на най-високата степен. Важно е той да отвежда въздуха навън.

"Това е важно, защото действително извежда замърсителите от дома, вместо просто да върти или филтрира въздуха", казва тя.

Моделите, които прекарват въздуха през филтър и го връщат в кухнята, могат да задържат част от частиците, но обикновено са значително по-неефективни при отстраняването на газообразни замърсители като азотния диоксид.

По възможност използвайте задните горелки. Обикновено те са разположени по-пряко под аспиратора, което му позволява да улавя по-ефективно отделяните замърсители.

Следете пламъка и не отоплявайте дома с газовата печка

Правилно регулираната газова горелка обикновено гори с устойчив син пламък. Жълтият или оранжевият пламък може да е признак за непълно изгаряне, при което се отделят повече замърсители, предупреждава д-р Полин.

Тя подчертава, че газовата печка не бива да се използва за отопление на дома.

"Това може да доведе до опасно натрупване на въглероден оксид и други замърсители, отделяни при горенето", обяснява пулмологът.

Какво да направите при миризма на газ

Ако усетите миризма на газ, напуснете жилището. Не включвайте и не изключвайте електрически ключове и не предприемайте действия, които могат да предизвикат искра или пламък. Свържете се с газоснабдителното дружество или със спешните служби от безопасно място.

Важно е да разполагате и с работещи датчици за въглероден оксид, тъй като този опасен газ няма миризма.

"Качеството на въздуха в помещенията има значение и трябва да обръщаме повече внимание на въздуха, който дишаме у дома", подчертава д-р Полин.

Снимка: Pixabay