Изкушенията преди лягане: Защо този навик е така упорит и води до напълняване

Вечерята е приключила и вече сме сити, но само половин час по-късно отново започваме да търсим нещо за похапване. Научни изследвания показват, че храненето в рамките на два часа преди лягане увеличава риска от наддаване на тегло и затлъстяване.

Дори когато не изпитваме глад, често е трудно да устоим на изкушението да посегнем към бисквити или шоколад след вечеря. Този навик се обяснява отчасти с начина, по който функционира човешкият организъм, но специалистите посочват, че има ефективни начини за преодоляването му, предаде BBC ("Би Би Си").

Изследване, публикувано от британската Фондация за орално здраве, показва, че почти всеки трети човек има навика да похапва всяка вечер след основното хранене. Тенденцията е още по-изразена сред младите хора на възраст между 18 и 24 години, като четирима от всеки петима не успяват да устоят на изкушението.

Диетологът Кристин Больо предупреждава, че подобно поведение не е без последствия. 

Апетитът достига своя връх вечер

Въпреки че по време на сън прекарваме по-дълго без храна, изследванията показват, че апетитът ни естествено достига своя връх вечер, почти независимо от това колко сме яли по-рано през деня.

Проф. Джеймс Бетс, който изследва как организмът преработва храната и използва енергията в Университета в Бат, посочва като важен фактор нивата на грелина, известен като "хормона на глада". Те обикновено са по-високи в по-късните часове на деня.

"Макар че храненето обикновено потиска отделянето му, това всъщност се случва само след първото хранене за деня, а не след обяд или вечеря."

Има значение и какво похапваме. Ястията, богати на белтъчини и фибри и с голям обем, обикновено ни държат сити по-дълго.

Бетс обяснява, че ако вечерята не е засищаща, по-късно може да настъпи "срив", който да ни подтикне да похапваме.

За някои хора допълнителен мотив е страхът да не се събудят гладни през нощта. Навикът също играе роля.

"Ако често похапваме в една и съща обстановка, сигналите от заобикалящата ни среда могат да започнат да предизвикват желание за храна", казва проф. Сюзан Хигс, който е специалист по апетита в Университета в Бирмингам.

Снимка: iStock