Кардиолозите съветват да ядем тази храна два пъти седмично - ето защо

Движението, отказът от тютюнопушене и ограничаването на алкохола са важни за сърцето. Кардиолозите обаче съветват да обърнем внимание и на храната в чинията. Един от продуктите, които препоръчват да присъстват редовно в менюто, е мазната риба.

Сьомгата, сардините, херингата, скумрията и пъстървата съдържат омега-3 мастните киселини EPA и DHA. Те са свързани с ползи за сърдечното здраве и могат да помогнат за понижаване на триглицеридите - вид мазнини в кръвта.

Според кардиолога д-р Серджиу Дарабант омега-3 мазнините могат да подпомогнат и нормалната функция на кръвоносните съдове. Колегата му д-р Катрин Уайнбърг обръща внимание и на противовъзпалителните им свойства.

Това не означава, че рибата е чудодейна храна. Значение има цялостният начин на хранене, както и дали рибното ястие замества по-честата консумация на червено или преработено месо.

Колко често да ядем риба

Американската кардиологична асоциация препоръчва две порции риба седмично, за предпочитане мазна. Една порция е приблизително 100 грама сготвена риба. Печенето на фурна или на скара е по-подходящ избор от пърженето.

Не е необходимо менюто да се променя изведнъж. Рибата може да замени месото в една от вечерите през седмицата, а втора порция да се добави в друг ден. Сардините например могат да бъдат част от салата, а сьомгата или пъстървата - да се сервират със зеленчуци.

Според д-р Дарабант най-голяма полза има, когато рибата е част от хранителен режим с повече растителни продукти, подобен на средиземноморския.

Ако не обичате риба

Лененото семе, чията и орехите също съдържат омега-3 мазнини. При тях обаче преобладава видът ALA. Организмът превръща само малка част от него в EPA и DHA, които се съдържат в рибата. Маслото от водорасли е друг източник на DHA, а някои продукти съдържат и EPA.

Тези храни могат да допълнят разнообразното меню, дори човек да не консумира риба. Хранителните добавки обаче не са автоматичен заместител на балансираното хранене. При заболяване или прием на лекарства е разумно употребата им да се обсъди с лекар.

Какво още да има в чинията

Д-р Уайнбърг препоръчва повече зеленчуци и плодове, ядки и семена, както и зехтин като основна мазнина. Добре е силно преработените храни да присъстват по-рядко в менюто.

Важни остават и навиците извън кухнята: редовно движение, непушене и следене на кръвното налягане. Двете порции риба седмично са постижима стъпка към по-добро хранене, но грижата за сърцето се изгражда с постоянство, а не с една промяна.

Снимка: Magnific