Рецепта за постна мусака с патладжани, картофи и магданоз

Ако търсите идея за вкусно и засищащо домашно ястие, тази рецепта с патладжани и картофи е чудесен избор. Комбинацията от зеленчуци, подправки и нежна млечна заливка превръща простите продукти в ароматно ястие с апетитна златиста коричка.

Необходими продукти:

• 3 патладжана
• 300-400 г картофи
• 2 яйца
• 1 щипка сол
• 1 щипка червен пипер
• 1 щипка черен пипер
• 2 стръка пресен магданоз (може и сушен)
• 1 глава лук

За заливката:

• 50 мл олио
• 2 яйца
• 1 чаша кисело мляко
• 2 лъжици брашно

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на едри колелца. Нарежете картофите на едри кубчета. Запържете ги в сгорещено олио, докато покафенеят леко.
2. Към тях добавете и патладжаните и запържете за кратко. Извадете ги от тигана и подредете в тава за печене.
3. Нарежете лука на ситно. Запържете го в същото олио и изсипете към зеленчуците в тавата.
4. Нарежете магданоза на много ситно. Смесете го с две от яйцата, солта, пипера.
5. Разбийте, докато се смесят. Изсипете при зеленчуците. Разбъркайте.

За заливката:

1. Смесете двете останали яйца с киселото мляко и брашното. Бъркайте, докато стане каша. С нея залейте мусаката.
2. Печете за около 30 минути на 200-220 градуса или до готовност.

Четете повече в az-jenata.bg

Снимка: Magnific