Рецепта за пушен боб със зеленчуци

Търсите идея за вкусно хапване? Комбинацията от боб и зеленчуци никога не разочарова.

Предлагаме ви ароматизиран пушен боб, съчетан с домати, чушки и пресен спанак.

Какво ви трябва:

• 2 консерви бял боб
• 1 с. л. зехтин
• средна глава лук
• червена чушка
• 3 скилидки чесън
• 1 ч. л. пушен червен пипер
• 1/2 ч. л. смлян кимион
• 400 г смлени домати
• 150 мл зеленчуков бульон
• 120 грама бейби спанак
• 1 с. л. винен оцет
• 1 с. л. лимонов сок
• 20 г настърган пармезан
• 1/2 ч. л. люспи чили
• сол и черен пипер на вкус

Как се приготвя:

Загрейте зехтина в голям дълбок тиган на умерен огън. Добавете лука и чушката и гответе около 6-8 минути, докато омекнат.

Прибавете чесъна, пушения червен пипер, кимиона и чилито и разбърквайте около 30 секунди.

Добавете доматите, бульона и оцета и оставете сместа да заври леко.

Гответе без капак около 10 минути, за да се сгъсти сосът.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: magnific