Рецепта за кюфтета от тиквички с копър и сирене

Хрупкави отвън и сочни отвътре - кюфтетата от тиквички са класика на лятната трапеза.

Вижте лесна рецепта със сирене и ароматен копър.

Продукти:

• 3 средни тиквички (около 700–800 г)
• 2 яйца
• 150 г сирене
• 3-4 с.л. брашно
• 1 връзка копър
• 2-3 скилидки чесън (по желание)
• черен пипер
• сол (внимателно заради сиренето)
• олио за пържене

Приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде, посолете леко и ги оставете за около 15 минути. След това ги изстискайте добре, за да се отстрани излишната вода.

Към тиквичките добавете яйцата, натрошеното сирене, нарязания копър, счукания чесън, черния пипер и брашното. Разбъркайте добре до получаване на гъста смес.

Оформете малки кюфтета и ги изпържете в добре загрято олио до златисто от двете страни. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Поднесете ги топли с кисело мляко, чесън и копър.

Снимка: Magnific