Рецепта за телешко месо със зеленчуци

В следващите редове предлагаме на вашето внимание рецепта за телешко месо с зеленчуци. 

Необходими продукти:

600-800 г телешко (плешка или за
задушаване), нарязано на кубчета
2 с.л. зехтин
1 глава лук, ситно нарязана
1 морков, на кубчета
1 стрък целина, на кубчета
3 скилидки чесън, нарязани
250 г зелен грах (пресен или
замразен)
2 с.л. доматено пюре
400 г нарязани домати
200 мл телешки или зеленчуков
бульон

Начин на приготвяне

Запечатайте телешкото в горещ зехтин до златисто от всички страни. Извадете месото и в същия съд задушете лука, моркова, целината и чесъна.

Добавете доматеното пюре и гответе кратко за по-интензивен вкус. Върнете месото в съда и добавете доматите и бульона.

Оставете да къкри час и половина –два, докато месото омекне. Сварете граха в подсолена вода за около 5 минути.

Пасирайте граха със зехтин, сол и малко лимонов сок до гладка консистенция.

Сервирайте телешкото със зеленчуците върху или до пюрето от грах.

Четете още рецепти в az-jenata.bg