Рецепта за лесен бабин кекс с кисело мляко

Предложение за рецепта за кекс от старите тефтери - лесен и пухкав.

Необходими продукти

• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1/2 ч.ч. олио
• 2 ч.ч. брашно
• 1 пакетче бакпулвер (10 г)
• 1 ванилия

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта до получаване на пухкава смес. Добавете на тънка струйка олиото, след това и киселото мляко. Смесете брашното с бакпулвера и ванилията и постепенно го прибавете към течната смес.

През това време загрейте фурната на 180°C. 

Намажете формата за кекс с олио и я поръсете внимателно с брашно. излишното го "изтупайте" от формата.

Изсипете сместа и печете около 35-45 минути. Проверете за готовност с клечка, която трябва да излезе суха от кекса. Не отваряйте фурната през първите 25 минути, за да не спадне кекса.

Ако искате кексът да стане шарен, изсипете първоначално половината смес във формата, а към другата половина добавете какао и разбъркайте добре. След това го изсипете върху бялата смес.

За да стане по-пухкав е добре продуктите да бъдат със стайна температура.