Рецепта от тефтера на баба: Царевичен хляб

Предлагаме ви интересна рецепта за царевичен хляб.

Необходими продукти:

• Царевично брашно - 300 г
• Бяло брашно - 400 г
• Мая - 40 г (1 пакетче)
• Хладка вода - 350 мл
• Олио - 3 с.л.
• Захар - 1 ч.л.
• Сол - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Смесете царевичното и бялото брашно в подходящ съд и оформете кладенче в средата.

В отделен съд разтворете маята в хладката вода и разбъркайте до активирането ѝ. Добавете захарта и солта и продължете да разбърквате, докато се разтворят напълно.

Изсипете получената смес в кладенчето при брашното и започнете да разбърквате с лъжица. Добавете олиото и замесете меко тесто. Тестото е готово, когато престане да лепне по пръстите.

Оставете тестото да втаса за около 20-30 минути. След това го премесете леко и го оставете да втаса повторно за още около 15 минути.

Прехвърлете тестото в предварително намазнен съд за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C с вентилатор до получаване на златиста коричка и пълна готовност на хляба.

Снимка: Magnific