Рецепта за сладка баница с боровинки и орехи

Ароматна и ефектна сладка баница с кремообразна плънка от яйца, крема сирене и мляко, съчетана с боровинки и орехи.

Десертът се отличава с хрупкави надиплени кори и сочен, богат вкус, подходящ за специални поводи.

Необходими продукти:

• кори за баница - 500 г
• прясно мляко - 400 мл
• яйца - 4 бр.
• захар - 180 г
• ванилия - 2 бр.
• масло - 120 г
• крема сирене - 250 г
• боровинки - 180 г
• орехи - 80 г
• бакпулвер - 1 ч.л.
• пудра захар - за поръсване

Начин на приготвяне

Първо се приготвя плънката. В дълбока купа се разбиват яйцата със захарта до получаване на пухкава смес.

След това се добавят прясното мляко, ванилията, крема сиренето и бакпулверът. Всичко се разбърква добре до гладка консистенция.

Маслото се разтопява на слаб огън. Всяка кора за баница се намазва леко с масло и се надипля свободно, без да се притиска.

Корите се подреждат една до друга в предварително намаслена тава, така че да се оформят красиви гънки.

Между нагънатите кори се разпределят боровинките и част от натрошените орехи.

След това млечната смес се излива внимателно върху баницата, като се старае да проникне равномерно между всички гънки.

Баницата се оставя за около 10 минути, за да могат корите да поемат част от течността.

Печене на баницата

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Баницата се пече около 40-45 минути, докато придобие наситен златист цвят и хрупкава коричка.

След изпичане се оставя леко да се охлади. Преди сервиране се поръсва с пудра захар и останалите орехи.

Получава се ароматна, кремообразна и хрупкава сладка баница с плодова свежест. Подходяща е както топла, така и охладена.