Рецепта от тефтера на баба: Хрупкави картофи на фурна

Необходими продукти:

• Картофи - 1 кг
• Зехтин - 5-6 с.л.
• Галета - 100 г
• Червен пипер - 1 щипка
• Мащерка - 2 щипки
• Сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и нарязват. След това се заливат със зехтин и се овкусяват с подправките. Всичко се разбърква добре, за да се разпределят равномерно ароматите.

Добавя се галетата и отново се разбърква до пълното ѝ разпределяне. Приготвя се тава, покрита с хартия за печене, и картофите се подреждат равномерно, един до друг.

Ако е останал зехтин, той се излива върху картофите в тавата. По желание се поръсва допълнително с малко галета.

Ястието се пече в предварително загрята фурна на максимална температура, докато картофите започнат да придобиват златист загар.

Готовото ястие се изважда от фурната при леко зачервяване на повърхността.