Сочни агнешки рулца със спанак и крема сирене за Гергьовден

Ако търсите начин да избягате от рутината на празничната трапеза за Гергьовден, ви предлагаме ви една по-различна идея, която ще впечатли гостите ви - крехки агнешки рулца, напълнени със спанак и кадифено крема сирене.

Необходими продукти:

• 600 г агнешко филе (или бонфиле от бут)
• 200 г спанак (пресен или замразен)
• 150 г крема сирене
• 2 скилидки чесън
• 50 г пармезан (настърган)
• сол
• черен пипер
• розмарин
• 2 с. л. зехтин

Как се приготвя:

Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете агнешкото на 4 равни парчета. Начукайте го леко с кухненски чук до около 1 см дебелина.

За плънката: 

Спанакът се задушава 2 минути в тиган без мазнина, докато омекне. Изцедете водата.

Смесете спанака с крема сиренето, наситнения чесън и пармезана, овкусете със сол и пипер. Разпределете плънката върху всяко парче месо. 

Навийте на руло и закрепете с клечки за зъби. В тиган сгорещете зехтина и запечатайте рулцата от всички страни (по 2 минути). 

Прехвърлете в тава, поръсете с розмарин и печете 15-20 минути.

Още рецепти четете в az-jenata.bg.

Снимка: pixabay