Рецепта за ребра с барбекю сос и горчица на фурна

Сочни и ароматни свински ребра, бавно изпечени във фурна и глазирани с богат сладко-солен барбекю сос, се превръщат в апетитно основно ястие, което се топи в устата.

Необходими продукти:

• свински ребра - цяло парче - 2 кг
• горчица - 70 г
• доматен сос - 80 г
• барбекю сос - 80 г
• соев сос - 40 мл
• кленов сироп или мед - 50 г
• червен пипер - 1 ч.л.
• чесън на прах - 1 ч.л.
• сол на вкус
• черен пипер 

Начин на приготвяне

В купичка се смесват горчицата, червеният пипер, сухият чесън, черният пипер и солта до получаване на хомогенна смес.

Ребрата се намазват обилно с приготвената смес от всички страни. Подреждат се в тава, покриват се с хартия за печене и алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 2 часа.

През това време се приготвя сосът, като в купа се смесват соевият сос, кленовият сироп, доматеното пюре и барбекю сосът.

Глазиране и допълнително печене

След първото печене ребрата се изваждат, фолиото се маха и се намазват със соса.

Връщат се във фурната и се допичат още 30 минути, като на всеки 10 минути се намазват повторно със сос.

Накрая ребрата се изваждат, намазват се отново със сос и се завиват с фолио за още 20 минути.

След това са готови за сервиране с гарнитура по избор.