Рецепта за пухкава баница за Сирни заговезни

По традиция на Сирни заговезни се приготвя баница със сирене. Предлагаме ви рецепта за пухкава баница със сирене, масло и мляко.

Необходими продукти

• 1 пакет кори за баница (400 г)
• 4 яйца
• 300 г сирене
• 400 г кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 100 мл олио или 120 г разтопено масло

Начин на приготвяне

Натрошете сиренето в голяма купа. В отделен съд разбийте яйцата. В киселото мляко сложете содата, разбъркайте да шупне и го добавете към яйцата.
Смесете всичко със сиренето.

Намажете тавата с мазнина. Сложете 2 кори, намажете леко с мазнина и разпределете част от плънката. Продължете да редите така, докато свършат продуктите. Завършете с 1–2 кори отгоре.

Нарежете баницата на квадрати или ромбове преди печене, за да стане по-пухкава и да се изпече равномерно.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40-45 минути, докато стане златиста и бухнала.

След като е готова я извадете от фурната и я напръскайте леко с вода, покрийте я с кърпа за 10-15 минути, за да омекне.

Снимка: freepik