Зимна баница със сухи чушки и праз

Сирни заговезни, познат в календара ни и като "Прошка", ще бъде отбелязан в неделя, 22 февруари.

Традицията повелява семейството да се събере на вечеря, за да поиска всеки прошка от близките си за волно или неволно нанесени обиди. След това всички се прегръщат в знак на разбирателство и мир.

Предлагаме ви да си направите зимна баница.

Трябват ви:

• кори за баница
• сухи чушки
• праз
• чубрица
• 1-2 моркова
• олио
• вегета, сол по желание
• печени слънчогледови семки
• сирене по желание

Как да я приготвите:

Първо нарежете на дребно 4-5 стръка праз – само зелената част, без бялата. Настъргвате един голям морков или два по-дребни на едро ренде.

Нарязвате или накъсвате 2-3 сухи чушки, които предварително сте накиснали за половин час в хладка вода.

В дълбок тиган сипвате 4 с. л. олио и задушавате праза, морковите и чушките за 2-3 минути. Подправяте с чубрицата, вегетата и слънчогледовите семки.

От сместа завивате банички. Няма нужда да мажете корите с олио. Печете в умерена фурна за 25 минути.

Четете още рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: freepik