Рецепта от тефтера на баба: Млечна баница с домашни кори

Необходими продукти

За тестото:

• 1 яйце
• 1 с.л. разтопено масло
• 1 чаена чаша вода
• щипка сол
• брашно - колкото поеме

За намазване:

• 1 ½ чаени чаши разтопено масло

За заливката:

• 1 ½ литра прясно мляко
• 5 яйца
• 1 ½ чаени чаши захар
• 2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне

От продуктите за тестото се омесва умерено твърдо тесто. Разделя се на питки, които се съединяват по три и се разточват на общо 9–10 тънки листа.

Тавата се намазва с масло. Листовете се нареждат един по един, като всеки лист се поръсва с топено масло.

Баницата се пече в умерено загрята фурна, докато се изпече добре и придобие приятен златисто-червен цвят, без да загаря.

През това време се приготвя заливката, като яйцата се разбиват със захарта, добавя се прясното мляко и ванилията.

Готовата баница се залива равномерно с приготвената смес и се връща отново във фурната, докато получи хубав червен цвят.

Снимка: iStock