Рецепта за джинджифилови човечета

Тази лесна рецепта за джинджифилови сладки е чудесна за приготвяне с деца, а резултатът е прекрасен домашен коледен подарък. Можете да оформите сладките като човечета или да използвате формички с различни фигури.

Рецептата е съобразена с използването на кухненски робот, за да стане приготвянето по-бързо, но можете да използвате и електрически миксер или обикновена дървена лъжица.

Една порция съдържа 161 килокалории, 2 г протеини, 25 г въглехидрати (от които 11,5 г захари), 6 г мазнини (от които 3,5 г наситени), 0,7 г фибри и 0,3 г сол.

Необходими продукти

• 350 г бяло брашно, плюс още малко за разточване
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 2 ч.л. смлян джинджифил
• 1 ч.л. смляна канела
• 125 г масло
• 175 г светлокафява захар
• 1 яйце
• 4 с.л. златен сироп

За украса

• захарна глазура за декорация (по желание)
• захарни поръски или стафиди (по желание)

Начин на приготвяне

1. Пресейте брашното, содата бикарбонат, джинджифила и канелата и ги изсипете в купата на кухненски робот. Добавете маслото и разбъркайте, докато сместа заприлича на фини трохи.

Прибавете захарта и разбъркайте отново. Ако нямате кухненски робот, можете да стривате маслото с брашното на ръка.

2. Разбийте леко яйцето заедно със златния сироп. Добавете сместа към сухите съставки и включете кухненския робот на кратки интервали, докато тестото започне да се събира на топка.

3. Извадете тестото и го омесете за кратко, докато стане гладко. Увийте го в прозрачно фолио и го оставете в хладилника за 15 минути.

4. Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор). Покрийте две големи тави с хартия за печене.

5. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до дебелина около 5 мм. С помощта на формички изрежете джинджифилови човечета и ги подредете в тавите, като оставяте разстояние между тях.

6. Печете 12-15 минути или докато сладките придобият лек златистокафяв цвят. Оставете ги да престоят в тавата за 10 минути, след което ги преместете върху метална решетка, за да изстинат напълно.

7. След като сладките се охладят, ги украсете със захарна глазура и захарни поръски по желание.

Снимка: Magnific