Ползите от консумацията на сладки картофи

Сред най-полезните кореноплодни зеленчуци се оказват сладките картофи. Наричат ги още батати.

Отличават се с естествената си сладост и богато съдържание на хранителни вещества – витамини A, C и B6, калий, фибри и антиоксиданти. Сладките картофи внасят разнообразие в ежедневното меню и се считат за "суперхрана". 

Стимулират храносмилането

Сладките картофи подпомагат храносмилането. Те действат като пребиотик и стимулират растежа на полезни бактерии в червата. 

Смята се, че укрепват чревната бариера - структурата, която позволява на тялото да усвоява хранителни вещества и едновременно да предпазва кръвта от вредни вещества.

Забавят раковите клетки

Сладките картофи могат да имат и противоракови свойства, твърдят някои изследвания.

Лилавите сортове забавят растежа на определени видове ракови клетки, включително на гърдата, стомаха и дебелото черво. Това действие се свързва с антиоксидантната сила на фитохимикалите, които предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали.

Един от най-достъпните антиоксиданти в храната - полифеноли, се съдържат в сладките картофи.

Четете повече в Puls.bg.

Снимка: pixabay