Рецепта за пълнени чушки с ориз

Обичате пълнени чушки, но избягвате тежките ястия? Имаме за вас по-лека и здравословна версия, която ще ви засища, без да натоварва – и то с под 400 калории.

Необходими продукти:

• 50 г дългозърнест ориз
• 1 червена и 1 жълта чушка
• 1 малка глава лук, нарязана на ситно
• 1 тиквичка, нарязана на кубчета
• 75 г чери домати
• 2 скилидки чесън, счукани
• 1 ч. л. смлян кимион
• 1 ч. л. смлян кориандър
• 20 г препечени бадеми
• ½ портокал (само кората)
• 3 препълнени с.л. едро нарязан магданоз
• 100 г меко козе сирене
• сол
• прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне

1. Гответе ориза в тиган с вряща вода за 25 минути или докато омекне, след което го отцедете.
2. Междувременно разрежете чушките наполовина отгоре надолу и изхвърлете семките.
3. Поставете с отворената страна нагоре върху тава за печене. Печете 15 минути.
4. Напръскайте тиган със спрей за готвене и запържете лука и тиквичките на среден огън.
5. Добавете доматите, чесъна, кимиона и кориандъра и гответе за минута, като бъркате непрекъснато.
6. Прехвърлете в голяма топлоустойчива купа и разбъркайте бадемите и портокаловата кора. Добавете ориза и магданоза и овкусете с малко сол и черен пипер.
7. Напълнете чушките с оризовата смес. Поръсете със сиренето и върнете във фурната.

Четете повече в az-jenata.bg.