Рецепта от тефтера на баба: Мини банички с кайма

Необходими продукти: 

• 300 г кайма
• 1 глава лук, ситно нарязана
• 1 скилидка чесън, счукана
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. сол
• 1/2 чаша ситно нарязан магданоз
• 1 пакет (около 250 г) бутер тесто или готови кори за баница
• 1 яйце (за намазване)
• олио или масло за запържване

Начин на приготвяне:

Запържете лука в малко олио до златисто. Добавете каймата и я запържете, като бъркате, докато стане на трохи и се изпари течността.

Прибавете чесъна, черния и червения пипер, солта и разбъркайте добре. Накрая добавете магданоза, разбъркайте и оставете да се охлади.

Разточете бутер тестото на тънък лист. Ако използвате кори за баница, разрежете ги на квадрати с размер около 10х10 см. Във всеки квадрат сложете 1-2 чаени лъжички от плънката.

Затворете баничките – може да ги направите на триъгълници или на рулца, като притиснете краищата добре.

Подредете мини баничките в тавичка, покрита с хартия за печене.

Намажете ги с разбито яйце за хубав загар. Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 20-25 минути, докато станат златисти и хрупкави.

Снимка: Freepik