Рецепта от тефтера на баба: Шоколадов кекс

Този вкусен шоколадов кекс е перфектен за всеки повод, като комбинира ароматно тесто с парченца шоколад, които се разтапят при печене, създавайки неустоим вкус. Лесен за приготвяне и с минимални съставки, този десерт ще зарадва всички любители на шоколадовите изкушения.

Необходими продукти:

• 200 г брашно
• 50 г какао на прах
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 щипка сол
• 150 г захар
• 2 яйца
• 200 мл прясно мляко
• 100 мл олио или разтопено масло
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 100 г шоколад (нарязан на малки парченца или шоколадов чипс)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180°C. Намажете форма за кекс с масло и я поръсете леко с брашно или сложете хартия за печене. В голяма купа пресейте брашното, какаото, бакпулвера и содата. Добавете захарта и солта, след което разбъркайте добре. В друга купа разбийте яйцата. Добавете прясното мляко, олиото и ваниловия екстракт. Разбъркайте до хомогенна смес.

Постепенно добавете мократа смес към сухата, като разбърквате внимателно с шпатула или миксер на ниска скорост, докато получите гладко тесто. Накрая добавете нарязания шоколад и разбъркайте леко.

Изсипете тестото във формата за кекс и загладете повърхността. Печете в предварително загрятата фурна за 35-40 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.

Оставете кекса да изстине във формата за 10-15 минути, след което го извадете и оставете да се охлади напълно върху решетка. По желание може да поръсите с пудра захар или да залеете с разтопен шоколад.

Снимка: Freepik