Тиквен хляб с червени боровинки без глутен и яйца

Американецът Антъни Уилям е известен в света като лечителят медиум и привърженик на хранене, което залага на ценните свойства на плодовете и зеленчуците, които осигуряват повече енергия на организма.

Антъни предлага своя рецепта за сладък и сочен тиквен хляб без мазнини, глутен, млечни продукти и яйца.

Той споделя, това е чудесно лакомство, на което можете да се насладите по всяко време на годината. Тиквата притежава и свойства, които подпомагат имунната система и могат да помогнат на организма да остане силен и да се предпази от разпространяващите се настинки и грип.

Необходими продукти

• 1 чаена чаша тиквено пюре или 3 чаени чаши обелена, почистена и нарязана тиква
• Три четвърти чаена чаша чист кленов сироп
• Една трета чаена чаша вода
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт, без алкохол, или ванилия на прах
• 1 чаена чаша и три четвърти безглутеново овесено брашно
• Половин чаена чаша брашно от кафяв ориз
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 супена лъжица смес от подправки за тиквен пай
• Една трета чаена чаша сушени червени боровинки и още малко за поръсване
• Една трета чаена чаша стафиди и още малко за поръсване

Начин на приготвяне

1. Ако използвате прясна тиква, поставете нарязаните кубчета в съд за готвене на пара или в гевгир над тенджера с вряща вода. Покрийте с капак и изчакайте 10–15 минути, докато тиквата омекне на парта. Свалете от огъня и оставете да изстине напълно.

2. Поставете тиквата в блендер и пасирайте до гладко пюре. Отмерете 1 чаена чаша, а останалото запазете за друга рецепта.

3. Загрейте фурната на 180°C. Застелете с хартия за печене продълговата форма за хляб с дължина около 20–23 см. Оставете я настрана.

4. В средно голяма купа смесете тиквеното пюре, чистия кленов сироп, водата и ванилията. Разбъркайте с телена бъркалка до получаването на еднородна смес.

5. В друга купа смесете овесеното брашно, брашното от кафяв ориз, бакпулвера и подправките за тиквен пай. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.

6. Изсипете течните съставки при сухите и разбъркайте до равномерното им смесване. Тестото трябва да е много гъсто, но все пак да може да се излива. Добавете червените боровинки и стафидите и разбъркайте.

7. Изсипете тестото в подготвената форма и поръсете отгоре с още няколко червени боровинки и стафиди. Печете 50–60 минути, докато повърхността се зачерви и клечка за зъби, забодена в средата, излезе чиста.

Ако боровинките и стафидите започнат да прегарят, преди хлябът да се е изпекъл отвътре, покрийте го с хартия за печене и продължете печенето.

8. Оставете хляба да се охлади във формата за 5 минути. След това внимателно го извадете и го прехвърлете върху решетка, за да изстине напълно. Нарежете и сервирайте.

Снимка: medicalmedium.com