Кои храни да приемаме за стимулиране на паметта и концентрацията?

Храните, които помагат за по-добра памет и концентрация, са с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на мазнини и захари. Установено е, че средиземноморската диета може да забави когнитивния спад при възрастните хора и да защити пациентите с леко когнитивно увреждане от болестта на Алцхаймер.

• Висока консумация на пълнозърнести продукти, риба, плодове и зеленчуци, чесън, лук, подправки и билки;
• Употреба на зехтин като основен източник на мазнина;
• Ежедневна консумация на варива, ядки, семена, млечни продукти;
• Умерена консумация на пилешко месо, яйца и сладки изделия;
• Ниска консумация на червено месо;
• Дневен прием от 1800 до 2500 калории;

Мозъкът е изграден предимно от мазнини - миелинът в миелиновите обвивки, които покриват невроните и ги защитават, е изграден от 70% липиди. Ето защо приемът на полезни мазнини е важен за здравето на мозъка. Храните, богати на Омега-3, намаляват когнитивния спад. Все повече и повече проучвания установяват връзка между високата консумация на растителни мазнини - зехтин, масло от семена или ядки, прием на Омега-3 и намаляването на когнитивния спад при възрастните хора. 

Диета с ниско съдържание на Омега-3 нарушава структурата и състава на невронните мембрани, което влияе и на невромедиаторите в мозъка. От друга страна, диета, богата на наситени мазнини – предимно от животински източници, и на трансмазнини, може да причини дегенерация на невроните и да намали интелектуалния капацитет. Източници на мазнини, полезни за паметта и концентрацията са:

• Сьомга;
• Пъстърва;
• Скумрия;
• Херинга;
• Сардини;
• Риба тон;
• Ленено масло;
• Масло от рапица;
• Ядково масло;
• Маслодайни семена;
• Зехтин;
• Чия, тиквено и ленено семе;
• Авокадо;

Четете повече в puls.bg.

Снимка: Pixabay