Кремообразна паста с печени домати, маскарпоне и пармезан

В следващите редове ви предлагаме лесна рецепта, която е подходяща за вкусна вечеря през седмицата.

Печенето подсилва сладостта и аромата на чери доматите, а комбинацията от печен чесън, маскарпоне, пармезан и пресен босилек придава на соса нежна и кремообразна текстура, отбелязва BBC (Би Би Си).

Продукти

• 1 кг чери домати
• 2 стръка пресен розмарин
• Зехтин
• 1 глава чесън
• 300 г паста
• 125 г маскарпоне
• 50 г настърган пармезан
• Няколко листа пресен босилек
• Сол и черен пипер

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете доматите и розмарина в тава, полейте със зехтин и овкусете със сол и черен пипер.
2. Отрежете горната част на главата чесън, полейте със зехтин и я увийте във фолио. Поставете я при доматите.
3. Печете около 45 минути, докато доматите омекнат и се карамелизират.
4. Сварете пастата според указанията на опаковката, като запазите малко от водата.
5. Изстискайте изпечения чесън при доматите. Добавете маскарпонето, пармезана и нарязания босилек. Разбъркайте до получаване на кремообразен сос.
6. Прибавете сварената паста и малко от водата, в която е вряла. Разбъркайте добре и сервирайте.

Снимка: Magnific