Рецепта за италиански сладкиш с лешнци

Лешниковата торта е чудесен избор за любителите на домашните десерти с наситен ядков вкус. Приготвя се с малко на брой продукти, без брашно, а разбитите белтъци придават на сладкиша лека и въздушна текстура.

Ето как лесно да приготвите този ароматен десерт, който е подходящ както за следобедното кафе, така и за специален повод, пише az-jenata.bg.

Продукти

• 200 г смлени печени лешници
• 4 средно големи яйца
• 180 г кристална захар
• 1 щипка сол

Приготвяне

1. Покрийте дъното и стените на тава за печене, може и с подвижен ринг, с диаметър около 22 см с хартия за печене.
2. Отделете жълтъците от белтъците. 
3. Разбийте белтъците с миксер до получаването на твърди връхчета.
4. В купа смесете жълтъците, захарта и солта и разбийте добре с миксер, докато сместа стане лека и пухкава.
5. След това добавете смлените лешници и ги разбъркайте с шпатула.
6. Накрая постепенно добавете с шпатула белтъците, с бавни внимателни движения от долу нагоре.
7. Изсипете получената смес във формата за кекс и загладете повърхността.
8. Печете лешниковата торта в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути. 
9. След това изключете фурната и оставете тортата за още 5 минути
10. После отворете фурната наполовина и оставете тортата за още 5 минути. 
11. Накрая извадете сладкиша и го оставете да се охлади. 
12. По желание преди да сервирате може да поръсите с пудра захар.

Снимка: Magnific