Шоколадов мраморен кекс - лесна рецепта за домашен десерт

Мек, ароматен и с красиви шоколадови шарки, мраморният кекс е класически домашен десерт, който се приготвя с масло, яйца, брашно, ванилия и какао.

Двете смеси се редуват във формата, за да се получи характерният мраморен ефект. Кексът се пече около 40 минути и накрая се поръсва с какао, пише The Irish Times.

Необходими продукти:

- 220 г меко масло
- 220 г фина захар
- 1 с. л. ванилова паста или семената от една шушулка ванилия
- 4 яйца
- 220 г самонабухващо брашно
- 3 с. л. какао на прах и още малко за поръсване
- 50 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте правоъгълна форма за кекс с вместимост около 900 г с хартия за печене.
2. Сложете мекото масло, захарта и ванилията в купа. Разбийте с електрически миксер за 1-2 минути, докато сместа стане светла и еднородна.
3. Добавяйте яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате. Прибавете брашното и го разбъркайте внимателно с шпатула, докато се смеси добре с останалите продукти.
4. Разделете тестото на две равни части в отделни купи. Към едната добавете какаото и прясното мляко. Разбъркайте с дървена лъжица до получаването на равномерна шоколадова смес.
5. С помощта на две лъжици започнете да редувате във формата обикновеното и шоколадовото тесто. Първо покрийте дъното с част от светлата смес, след което добавяйте последователно по лъжица от двата вида, докато използвате цялото количество.
6. Почукайте леко формата върху работния плот, за да излязат въздушните мехурчета. Прекарайте дървено шишче през тестото с движения напред-назад, за да оформите характерните мраморни шарки.
7. Печете около 40 минути. Проверете готовността с дървено шишче - ако излезе чисто след забождане в центъра на кекса, десертът е готов.
8. Извадете кекса и го прехвърлете върху метална решетка. Отстранете хартията за печене и оставете да изстине.
9. Преди сервиране поръсете с малко какао на прах, нарежете на филийки и поднесете.

Важно: Ако използвате обикновено брашно вместо самонабухващо, добавете набухвател според указанията на опаковката, тъй като оригиналната рецепта предвижда самонабухващо брашно.

Снимка: Magnific