Рецепта за мляко с ориз и канела

Млякото с ориз е един от онези десерти, които ни връщат към вкуса на детството. С няколко обикновени продукта можете да приготвите сладко изкушение с нежна, кадифена консистенция и приятен аромат на ванилия и канела.

Най-хубавото е, че рецептата не изисква специални умения, а само малко търпение и правилното съотношение между млякото и ориза.

Необходими продукти

За 4 порции ще ви трябват:

• 150 г ориз с кръгли зърна
• 800 мл прясно мляко
• 200 мл вода
• 100 г захар
• 1 ч.л. ванилов екстракт или 1 пакетче ванилия
• 15 г краве масло
• 1 щипка сол
• канела за поръсване

Начин на приготвяне

1. Подгответе ориза

Изсипете ориза в тенджера с дебело дъно, добавете водата и щипка сол. Оставете да заври, след което намалете котлона. Варете на слаб огън около 8-10 минути, докато оризът поеме по-голямата част от водата.

2. Добавете прясното мляко

Затоплете млякото отделно и го налейте постепенно при ориза. Разбъркайте добре и оставете сместа да къкри на слаб огън. Разбърквайте редовно, особено по дъното, за да предотвратите загаряне.

3. Постигнете кремообразна консистенция

Продължете варенето около 20–25 минути или докато оризът омекне напълно, а млякото започне да се сгъстява. Добавете захарта и разбъркайте. Оставете десерта на котлона още няколко минути, докато захарта се разтвори.

4. Придайте финален аромат

Отстранете тенджерата от огъня и добавете маслото и ванилията. Разбъркайте внимателно, докато маслото се разтопи и се смеси с останалите съставки.

5. Разпределете и сервирайте

Изсипете готовото мляко с ориз в малки купички. Поръсете с канела и оставете леко да се охлади. Можете да го поднесете топло или добре изстудено според предпочитанията си.

Снимка: AI