Рецепта за кекс с ябълки и канела

Ароматен, мек и много лесен за приготвяне, този кекс е чудесен избор за есенните дни. Ябълките го правят сочен, а канелата добавя онзи топъл аромат, който веднага създава усещане за домашен уют.

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 180 г захар
• 100 мл олио
• 150 мл прясно мляко
• 250 г брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 ч.л. канела
• 1 пакетче ванилия
• 2 средно големи ябълки
• щипка сол
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава. Добавете олиото и прясното мляко и разбъркайте до получаване на еднородна смес.

В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, ванилията и щипката сол. Прибавете сухите съставки постепенно към яйчената смес и разбъркайте внимателно.

Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Добавете ги към тестото и разбъркайте, така че да се разпределят равномерно.

Изсипете сместа в предварително намазнена и набрашнена форма за кекс. Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40-45 минути. Проверете готовността с дървена клечка - ако излезе суха, кексът е готов.

Оставете го да се охлади, след което поръсете с пудра захар.

Получава се мек и сочен кекс с наситен аромат на ябълки и канела, подходящ както за закуска, така и за следобедно кафе.

Снимка: AI