Рецепта за панирано пиле със сос гочуджан и свежа салата

Домашното пържено пиле е много по-вкусно от това за вкъщи, а хрупкавата му коричка е истинско удоволствие, пише BBC (Би Би Си).

Необходими продукти

За пилето:

• 4 пилешки филета (по 150 г)
• 2 яйца
• 2 с. л. царевично нишесте
• 200 г галета
• 2 с. л. сусам
• 2 с. л. семена чиа
• 2 с. л. ленено семе
• 6 с. л. олио и сол

За соса:

• 4 с. л. корейска паста гочуджан
• 2 ч. л. мед
• 175 мл вода

За салатата:

• 275 г зеле и моркови за салата
• сокът от 1 лайм
• 2 ч. л. сусамово олио
• сол

Начин на приготвяне

1. Начукайте пилешките филета до дебелина около 1 см. Овкусете със сол, добавете яйцата и нишестето и разбъркайте добре.
2. Смесете галетата със сусама, чията и лененото семе. Оваляйте пилето в сместа.
3. Загрейте олиото в тиган и изпържете филетата за около 4 минути от всяка страна до златиста коричка и пълна готовност.
4. За соса смесете гочуджана, меда и водата. Кипнете и оставете да къкри 1–2 минути, докато се сгъсти.
5. Смесете зеленчуците с лаймовия сок, сусамовото олио и солта.
6. Поднесете хрупкавото пиле със соса и свежата салата.

Снимка: AI