Рецепта за такос с пържени яйца и авокадо

Хрупкавите яйца, кремообразното авокадо и леко пикантната хариса превръщат тази закуска в бързо и засищащо предложение. Рецептата е за 1–2 порции, пише BBC (Би Би Си).

Необходими продукти

• 1 авокадо
• Сокът от ½–1 лайм
• 2 малки тортили
• 2 яйца
• 1 с. л. зехтин
• ½–1 с. л. паста хариса
• Сол и черен пипер
• Пресен кориандър
• Настъргано сирене по желание

Начин на приготвяне

1. Намачкайте авокадото с лаймовия сок, малко зехтин, сол и черен пипер.
2. Запечете тортилите в сух тиган за около 30–45 секунди от всяка страна.
3. Смесете зехтина с харисата и загрейте част от сместа в тигана. Изпържете яйцата за 3–4 минути, докато станат леко хрупкави.
4. Намажете тортилите с авокадото, добавете яйцата и поръсете с пресен кориандър. По желание прибавете настъргано сирене и още малко от пикантната смес.

Снимка: AI